|
CAL GANXO és una casa pairal amb vestigis gòtics i conserva tot l’encant i solera amb l’antigor. El seu celler i els amplis menjadors que daten del segle XVIII són únics en tota la contrada. El menjador principal està situat precisament al celler on encara presideix una premsa de "lliure" de grans dimensions i el cups on es recollia el vi i l’oli. Altres menjadors ocupen els salons i dormitoris i altres dependències de la casa, cosa que els fa idonis per a grups privats més o menys reduïts. Les adaptacions fetes per dotar-lo de les màximes comoditats s’han fet respectant l’autenticitat i els orígens de l’entorn. Així el client hi pot trobar tant les excel•lències d’una bona cuina i un esmerat servei com el marc idoni. No cal dir que degustar una calçotada a "Cal Ganxo" es fer-ho en un lloc ideal. Què Menjarem? - Els calçots amb la salsa: es serveixen els calçots amb una teula acompanyats de la típica salsa de calçot, elaborada amb tomàquets i alls a la brasa, ametlles, nyores, oli i vinagre.
Es mengen acompanyats de pa. - La carn a la brasa: es presenta la carn amb una cassoleta amb brases perquè es mantingui calenta.
- Llonganissa de Valls
- Guarnició d’acompanyament: fesols del Ganxet, carxofes i botifarra negra de Valls.
- Els postres taronges i crema catalana boníssima
- El vi i el cava, el pa i el cafè estan inclosos amb el menú.
|
