Especialitats del nostre restaurant - Cuina catalana
- Calçotada
- Embotits i ibèrics
- Carns a la brasa.
El restaurant Situat al poblet de Fontscaldes (403 m alt), agregat al municipi de Valls. A la carretera N-240 a Montblanc i Lleida, als peus del coll de Lilla. Comunions, batejos, bodes, menjars i sopars d’empresa, celebracions, etc. Durant la temporada de Calçotades és imprescindible reservar taula amb antelació, degut a la gran demanda i a la capacitat de l’establiment. Tracte familiar. Les nostres instal•lacions estan cuidades al detall per a oferir al client la màxima qualitat als seus menús i plats. Disposem de zones exteriors per a celebrar banquets i celebracions familiars. Molt a prop s’ha excavat, per l’Institut d’Estudis Catalans, un forn de ceràmica ibèrica, on ha estat trobat un dels millors lots de ceràmica pintada ibèrica de Catalunya (actualment al Museu Arqueològica de Barcelona), dels segles III-II aC, amb la decoració característica de la Catalunya meridional (motius vegetals estilitzats, principalment). Menús i cartes Entrants i primers plats. - Ensalada Cervelló
- Ensalada de pagès
- Entremesos de la casa
- Ensalada tíbia de bolets amb formatge de cabra
- Esqueixada de bacallà
- Pebrots del piquillo farcits de bacallà
- Ensalada d’escamarlans
- Encenalls de pernil ibèric
- Sortit ibèric
- Sortit de patés
- Esparracs verds amb romesco
- Favetes saltejades amb pernil ibèric
- Graellada de verdures
- Escalivada amb anxoves
- Cargols a la llauna
SEGONS PLATS - Delícies casa Cervelló
- Regirat de bolets amb espàrrecs verds.
- Sopa de peix
- Sopa de l’àvia
PASTA - Macarrons a la bolonyesa
- Espagueti al gusto
- Canelons gratinats
CARPACCIOS - Carpaccio de salmó
- Sortit de carpaccios variats
- Carpaccio de vedella
- Carpaccio de tonyina
GUISATS - Peus de porc gratinats amb all i oli
- Estofat de senglar
- Fricandó de vedella
- 1/2 Esquena de xai al forn
BRASA - Broqueta de carns Cal Cervelló (2personas)
- Filet de bou a la brasa
- Entrecot de bou
- Entrecot de bou amb salsa
- Entrecot a la brasa
- cordero a la brasa
- Costelles de cabrot arrebossades
- Magret d’ànec
- Cuixa d’ànec confitat
- Graellada de carn
- 1/2 Conill a la brasa
- Botifarra amb mongetes
- Costelló a la brasa
PEIX - Llenguado a la planxa
- Llenguado a la meniure
- Bacallà al forn
- Bacallà con pisto
- Sèpia a la planxa
- Gambes a la planxa
|
