|
La gastronomia catalana té una tradició i unes peculiaritats que la fan única i de gran interès per a tots els amants de la gastronomia i les tradicions. Els nostres establiments estan especialitzats en la tradició gastronòmica catalana, a través de l'elaboració d'una enorme varietat de receptes populars, algunes d'elles gairebé perdudes. Són botigues-restaurant en les quals els clients poden adquirir els mateixos productes que han consumit. La gastronomia catalana popular amb recuperació de receptes antigues, que en aquests últims anys viu una gran projecció mundial, és molt rica en productes i variada en receptes segons les diferents comarques. Ha sabut mantenir els orígens en l'elaboració dels seus plats i assimilar els nous productes i tendències sense perdre el seu segell d'identitat. Som una alternativa de qualitat i un punt de referència obligat. Els clients que ens visiten, marxen amb la sensació d'haver menjat bé i amb el desitg de tornar. OBJECTIUS El projecte ORIGEN 99’9% pretén crear una xarxa de botigues restaurant especialitzada en productes i plats de la gastronomia popular catalana que es distingeixen per la seva tradició o la seva qualitat superior. - Volem comercialitzar productes de qualitat i populars que en general no poden accedir als grans canals de distribució.
- Difondre amb criteris moderns i actuals de comercialització, plats del receptari tradicional català.
- Recuperar salses, plats i tècniques tradicionals, moltes d'elles pràcticament perdudes.
- Informar sobre la història dels aliments, i sobre el seu procés d'elaboració.
Podríem resumir la nostra filosofia en tres paraules: “CONÈIXER, COMPRAR I MENJAR” CARGA - REVISTA Origen 99'9% canvia trimestralment la seva carta, i edita una carta-revista amb tots els seus plats (fotos, història, ...) A la seva carta-revista a més publiquen articles i notícies relacionades amb la gastronomia catalana. La carta revista la pots recollir gratuïtament a les seves botigues restaurant, o descarregar la versió PDF des de la seva web Horaris i apertura De dimarts a diumenge (12 Mig dia-1 h de la nit). Dilluns tancat. S'admeten targetes Aparcament a prop del restaurant |
