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CAL GANXO es una casa pairal con vestigios góticos y conserva todo el encanto y la solera de la antigüedad. Su bodega y sus amplios comedores que fechan del siglo XVIII son únicos en toda el área. El comedor principal está situado precisamente en la bodega donde aún preside una prensa de “llibre” de grandes dimensiones y el “cups” donde se recogía el vino y el aceite. Otros comedores ocupan los salones y dormitorios y otras dependencias de la casa, cosa que los hace idóneos para grupos privados más o menos reducidos. Las adaptaciones hechas para darle las máximas comodidades se han realizado respetando la autenticidad y los orígenes del entorno. Así el cliente puede encontrar tanto las excelencias de una buena cocina y un esmerado servicio con el marco idóneo. No hace falta decir que degustar una calçotada en “Cal Ganso” es hacerlo en un lugar ideal. Qué Comeremos? - Los calçots con la salsa: se sirven los calçots con una teja acompañados de la típica sals de calçots, elaborada con tomates y ajos a la brasa, almendras, “nyores”, aceite y vinagre.
Se comen acompañados de pan. - La carne a la brasa: se presenta la carne con una cazuela con brasas para que se mantenga caliente.
- “Llangonisa” de Valls
- Guarnición de acompañamiento: habichuelas del Ganxet, alcachofas y butifarra negra de Valls.
- Los postres, naranjas y crema catalana buenísima.
- El vino y el cava, el pan y el café están incluidos en el menú.
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